🦑 생활의 달인 (860회) 문어 카르파초 바칼라 만테카토 달인 소개 🥖
2022년 9월 26일에 방영된 생활의 달인 860회에서는 문어 카르파초 바칼라 만테카토 달인이 소개되었습니다. 아래에서 달인에 대한 정보를 확인하세요.
1. 문어 카르파초 바칼라 만테카토 달인 소개 (쎄니에)
서울 용산구 원효로 쎄니에 위치한 이 달인은 문어를 사용한 카르파초와 바칼라 만테카토를 제공하는 이탈리아음식점을 운영합니다. 최세윤 달인은 강원도 주문지 문어를 사용하여 만든 문어 카르파초를 선보이며, 특유의 조직감과 독창적인 맛으로 감동을 주고 있습니다. 바칼라 만테카토는 염장한 대구를 오일로 휘젓듯이 요리하여 식감이 녹는 맛을 선보입니다. 메뉴와 가격은 다음과 같습니다
- 바깔라(대구) 만테카토 - 15,000원
- 문어 카르파치오 - 19,000원
- 새우 생면 딸리올리니 - 21,000원
- 라자냐 - 24,000원
- 상호명: 쎄니에
- 주소: 강원 속초시 동해대로3930번길 12
- 대표메뉴: 바칼라(대구) 만테카토 - 15,000원
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